Quali sono i diversi stili di vinificazione dello Chardonnay?

I viticoltori hanno la libertà di creare diversi stili di vini Chardonnay in base alle loro preferenze e ai loro terroir. I sapori di frutta sono mantenuti, poiché i vini Chardonnay Unoaked fermentano e invecchiano in vasche di acciaio inox, offrendo un'espressione di frutta pura, con acidità e un profilo rinfrescante, pulito e croccante. Il sottile carattere di quercia è il segno distintivo degli Chardonnay leggermente oliati, che vengono invecchiati in botti di quercia neutre per un breve periodo o che utilizzano alternative di quercia come le doghe o i trucioli, dando un tocco di vaniglia e tostatura che completa piuttosto che mascherare il carattere della frutta. Gli Chardonnay ad alta gradazione, per lo più legati a luoghi come la California e l'Australia, sono prodotti e conservati in botti di rovere fresche, il che si traduce in vini corposi con un forte carattere di rovere, una consistenza cremosa e sapori sofisticati.