Quali sono le tendenze emergenti nell'industria vinicola sudafricana?

L'industria vinicola sudafricana sta sperimentando una notevole direzione positiva, con una maggiore attenzione all'implementazione di strategie di sostenibilità e di gestione ambientale. Per molte aziende vinicole, i metodi di coltivazione biologici e biodinamici sono diventati una scelta per ridurre al minimo la loro impronta osservativa e preservare la terra per gli altri. C'è anche una tendenza da parte dei produttori a scoprire varietà d'uva intriganti che sono state abbandonate dal mercato, al fine di commercializzare la bontà del suolo sudafricano per i rivenditori di bevande che sono pronti ad assaggiare qualsiasi novità.
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