In che modo il clima influenza lo stile dei vini Chardonnay?

Il clima è uno dei fattori più importanti che determinano lo stile e il profilo gustativo dei vini Chardonnay. Nelle aree più fresche, come la regione di Chablis in Borgogna e la Costa di Sonoma, le uve Chardonnay mantengono un'acidità elevata, che produce vini con sapori di agrumi brillanti e aromi minerali. Tuttavia, altre regioni dal clima più caldo, come la Napa Valley in California e Margaret River in Australia, favoriscono l'espressione di sapori di frutta più matura, aromi di frutta tropicale con pesca, ananas e vaniglia, quando si tratta di Chardonnay. Le pratiche dei vigneti e il momento della vendemmia sono ben controllati dai viticoltori, al fine di perfezionare il livello di maturazione e l'equilibrio dei vini Chardonay creati, che riflettono il terroir unico della regione.