In che modo l'affinamento in bottiglia influisce sul profilo aromatico dei vini Riesling?

I vini Riesling migliorano anche con l'affinamento in bottiglia, poiché con l'età acquisiscono complessità e aromi terziari. Nel processo di affinamento in bottiglia, i sapori primari di frutta possono scomparire, lasciando il posto a quelli più complessi di fumo, miele e frutta secca. L'acidità del vino funge da conservante ed è per questo che può svilupparsi e rimanere fresco anche dopo molti anni in cantina.
Avvisiamo che solo gli utenti registrati possono inviare domande