Il Riesling è più dolce del Pinot Grigio?

Il Riesling è in genere molto più dolce del Pinot Grigio, poiché viene raccolto più tardi, per ottenere un contenuto di zucchero più elevato. Allo stesso modo, il processo di maturazione porta a una maggiore quantità di zucchero. Inoltre, i vini Riesling sono intrinsecamente ricchi di zucchero e di acidità, a differenza del Pinot Grigio. I vini Riesling vengono solitamente fermentati con il loro zucchero residuo, mentre il Pinot Grigio viene comunemente reso molto secco. Tutte queste caratteristiche creano lo stile più dolce del Riesling, rispetto alla più comune sensazione di bocca secca e croccante del Pinot Grigio.