Vini spagnoli
La Spagna è il secondo più grande produttore di vino al mondo e produce di tutto, dai vini fruttati ed economici che piacciono a tutti ai vini pregiati che possono invecchiare per decenni. Si pensa che i Fenici abbiano introdotto per la prima volta la produzione di vino circa 3.000 anni fa, e che i Romani abbiano poi diffuso la pratica in tutta la penisola iberica. Oggi, ci sono 138 regioni vinicole in Spagna.
Le principali regioni vinicole spagnole
La Spagna è meglio conosciuta per i suoi vini rossi delle regioni rivali di Rioja e Ribera del Duero. Tuttavia, questo vasto e vario paese vinicolo vanta anche molte altre regioni che vale la pena di esplorare. Grandi esempi sono Priorat in Catalogna, Jumilla nel sud e Toro, che sono noti per i loro vini rossi forti. Alcune delle migliori regioni spagnole di vino bianco includono Rueda e R√≠as Baixas in Galizia. L'iconico vino spumante spagnolo Cava è prodotto principalmente nella regione catalana di Penedes, mentre la città meridionale di Jerez de la Frontera è famosa per il suo sherry liquoroso.
Varietà di uve spagnole
Il più famoso e probabilmente il miglior vino rosso spagnolo è il Tempranillo, che viene coltivato in tutto il paese, comprese Rioja e Ribera del Duero. Altre importanti varietà di vino rosso includono Garnacha, Cari√±ena e Monastrell. I vini bianchi sono comunemente fatti da uve locali come Verdejo, Albari±o e Godello. I vini spagnoli sono molto buoni con il cibo, si abbinano bene con salumi, formaggi stagionati come il Manchego e frutti di mare freschi della costa spagnola.
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