Vini Malbec
Il vino Malbec ĆØ noto per i suoi ricchi sapori di frutta scura e il suo carattere morbido e setoso, che lo rende molto facile da bere. La maggior parte dei vini Malbec sono di medio corpo con tannini, aciditĆ e alcol medi. Di solito sono invecchiati in botti di rovere che aggiungono note seducenti di cannella, chiodi di garofano e spezie da forno alle note di frutta succosa di prugne, more e ciliegie nere.
I vini Malbec sono di solito invecchiati in botti di quercia.Le regioni chiave del Malbec
Il produttore piĆ¹ conosciuto al mondo di Malbec ĆØ l'Argentina, dove la varietĆ fu piantata per la prima volta nel 1868 da un botanico francese. La piĆ¹ importante regione argentina di Malbec ĆØ Mendoza, dove le condizioni di alta quota nelle valli di Uco e Lujan de Cuyo aiutano a produrre vini rossi eleganti con ricchi sapori di frutta. Il Malbec ĆØ coltivato anche in Francia, dove ĆØ una delle uve usate nelle miscele rosse di Bordeaux. La maggior parte dei vini Malbec francesi provengono dalla regione di Cahors e tendono ad essere piĆ¹ austeri, con note speziate e coriacee.
I migliori Malbec per l'abbinamento con il cibo
I vini rossi Malbec sono audaci e pieni di sapore, quindi si raccomanda di abbinarli a piatti sostanziosi. In Argentina, l'abbinamento classico ĆØ una succosa bistecca preparata alla griglia, ma si abbina bene anche a funghi, hamburger e formaggi stagionati a pasta dura come il Pecorino.
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