Zuccardi Serie Q Cabernet Sauvignon 2015

In cantina fino a 8 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Oggi un nome familiare in Argentina e in altri paesi che amano il Malbec, l'azienda vinicola Zuccardi è iniziata come un vigneto di prova per un nuovo sistema di irrigazione. L'ingegnere Alberto Zuccardi piantò il suo primo vigneto nel 1963 per mostrare un sistema popolare in California a quel tempo. Nonostante non avesse alcuna formazione o esperienza nella vinificazione, cinque anni dopo Alberto costruì la sua cantina sullo stesso terreno.

Oggi la tenuta è gestita da suo figlio, José, e da suo nipote, Sebastian, che sono appassionati nell'esprimere i migliori terroir argentini nella loro diversa gamma di vini. La loro serie Zuccardi Q celebra i vitigni che prosperano a Mendoza, come questo splendido Cabernet Sauvignon che inizia la sua vita in due vigneti di prima qualità nella Valle Uco. Situati a 1100-1300 metri sul livello del mare, questi vigneti offrono le condizioni ideali per la produzione di Cabernet di alta qualità grazie alle giornate calde e soleggiate e alle notti più fresche che permettono alle uve di maturare lentamente.

Grande cura viene presa una volta che la frutta raggiunge la cantina, con le uve macerate e fermentate in serbatoi di acciaio inox per 25 giorni. Il vino giovane viene poi trasferito in botti di rovere francese per l'invecchiamento, aggiungendo incantevoli note di spezie, fumo di legna e cedro al delizioso carattere di frutta scura dell'uva Cabernet. Questo è un rosso potente con ampi tannini, ideale da abbinare a piatti sostanziosi come costolette alla brace, ricchi stufati di carne o una bella bistecca argentina.