Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

La giovane cantina slovacca Zlaty Roh si trova nel villaggio di Devin, non lontano da Bratislava. L'azienda, che ha iniziato la sua attività nel 2014 con l'impianto di nuovi vigneti, oggi produce vini da vitigni internazionali come Grüner Veltliner, Pinot Nero, Riesling, Merlot e Cabernet Sauvignon. I vigneti, coltivati in modo biologico, si trovano ad un'altitudine di 200-300 m sul livello del mare, vicino al fiume Danubio, e godono di terreni diversificati e condizioni climatiche favorevoli per la produzione di vini di alta qualità.

Il Pinot Nero Zlaty Roh è un vino molto elegante, in stile Borgogna. Le uve vengono selezionate e raccolte a mano. Dopo la fermentazione con lieviti indigeni, il vino invecchia in botti e anfore per 10 mesi.

È un vino rosso rubino brillante con un profilo aromatico fruttato, con sentori di ciliegia e frutti di bosco, note di sottobosco e alcune leggere note terrose e speziate. Al palato, è equilibrato e morbido, con tannini vellutati e fini. Il finale è lungo e richiama note pepate. È un vino molto versatile e adatto al cibo e si abbina perfettamente all'anatra e all'oca, ai funghi arrosto, al risotto al tartufo e ad alcune ricette vegetariane sostanziose.