Vistalba Corte B 2018

In cantina per un massimo di 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Carlos Pulenta, uno dei principali produttori di vino argentini, ha fondato Bodega Vistalba nel 2002 basandosi sul modello degli chateau di Bordeaux per creare miscele eccezionali con grandi capacità di invecchiamento. La frutta proviene da vigneti di proprietà nella sottoregione di Vistalba a Lujan de Cuyo, e la proprietà è l'unica cantina autorizzata a usare la denominazione Vistalba sulle sue bottiglie.

La cantina stessa è costruita in un caratteristico stile "criollo" ispirato all'architettura nativa argentina con un design intelligente che usa la gravità per muovere l'uva e il vino attraverso ogni fase del processo di vinificazione. La frutta per questo vino è coltivata a poco meno di 1000 metri sul livello del mare e raccolta a mano per garantire la qualità. Il Malbec da viti vecchie di 70 anni domina la miscela insieme a quantità approssimativamente uguali di Bonarda e Cabernet Sauvignon.

Una volta in cantina le uve vengono fermentate in tini concentrati e il vino giovane invecchia per un anno in botti di rovere francese. Questa influenza del rovere si mostra al naso con delicati sentori di cannella e chiodi di garofano che si mescolano con prugne mature, more e ciliegie scure. Tannini morbidi come la seta e un corpo pieno lo rendono un ottimo abbinamento per una bella bistecca, carni alla griglia o piatti di pasta a base di pomodoro.