Villa Franciacorta Emozione Franciacorta Brut 2015

In cantina per un massimo di 5 anni. Servire fresco.

Situata vicino al Lago d'Iseo nella rispettata denominazione di vini spumanti Franciacorta, Villa Franciacorta è stata fondata dal visionario Alessandro Bianchi nel 1960. Alessandro si innamorò della zona e acquistò una proprietà di 100 ettari che includeva una storica cantina sotterranea del 16° secolo. Per assicurarsi che la sua nuova tenuta fosse in grado di produrre vini Franciacorta di alta qualità, Alessandro fece una serie di viaggi di studio in Champagne e si dedicò all'arte di fare vini spumanti. Negli ultimi anni è stato affiancato nell'azienda di famiglia da sua figlia Roberta e da suo marito Paolo.

I Bianchi vincono regolarmente medaglie ai concorsi internazionali per i loro eccellenti vini di Franciacorta come questo classico Brut che è composto principalmente da Chardonnay con un pizzico di Pinot Nero e Pinot Bianco. Il vino è vinificato in serbatoi di acciaio inossidabile e poi passa almeno 36 mesi di invecchiamento sui lieviti per aggiungere complessità e raffinatezza.

Appena si versa un bicchiere si notano i delicati flussi di piccole bolle e gli aromi freschi di agrumi, pere mature ed erba tagliata. Il primo sorso rivela una mousse morbida, un'acidità croccante e sottili note di brioche, pane tostato e mandorle tostate dal processo di maturazione. Un fantastico aperitivo per risvegliare l'appetito prima di cena o come partner per pollo, pesce, frutti di mare e insalate a foglia.