Vallana Spanna Colline Novaresi 2019

Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.

La Vallana è una rinomata cantina piemontese situata in provincia di Novara, famosa per la sua eccellente produzione di vini Nebbiolo dell'Alto Piemonte.

Le uve Nebbiolo, qui chiamate con il nome locale Spanna, sono selezionate e raccolte nella zona di produzione della recente DOC Colline Novaresi, situata in Alto Piemonte. La vinificazione avviene in vasche di cemento e il vino viene lasciato maturare per circa 2 anni prima di essere immesso sul mercato. Spanna è uno dei vini più rappresentativi dell'azienda; un Nebbiolo pieno di personalità con un carattere unico e interessante, molto diverso da quelli delle Langhe.

Il vino ha un colore rubino brillante e un profilo aromatico ampio e intenso, con note di frutti rossi, spezie e fiori (soprattutto rosa e viola), accenni di sottobosco e tabacco. Al palato, rivela una buona struttura, un carattere elegantemente fruttato e un corpo medio. I tannini sono maturi e ben integrati. Il finale è lungo e fruttato. È un vino molto accessibile, pronto da bere subito ma che può rimanere in cantina per alcuni anni. Lo provi con fettuccine ai funghi porcini o con un tagliere misto di salumi e formaggi stagionati.