Vino frizzante

Tomac Rose

Vintage
NV
Formato
750ml
Tipo
Frizzante
Alcol
12.5%
Vitigno
Vino frizzante
Uve
Pinot Noir
Cantina
Tomac
Regione
Plesivica
Paese
Croazia
91 AVG
Idealmente da bere ora fino al 2028. Servire fresco

Il Tomac Rose Sparkling NV è fatto da 100% Pinot Noir usando il metodo saignee. Questo è un metodo relativamente raro in cui il succo viene spremuto durante il normale processo di vinificazione del Pinot Noir, di solito dopo che l'uva è stata mandata in un serbatoio o in una botte e il succo che viene drenato è stato creato solo dal peso dell'uva che si schiaccia a vicenda. Quel succo viene poi mandato in un altro serbatoio, per essere fermentato senza bucce, semi o raspi, dopo di che il Methode Traditionelle, o Metodo Champagne, continua. L'uso di questo metodo nel Tomac Rose Sparkling NV porta a una rosa intensamente fruttata, con un colore rubino pallido e aromi brillanti di fragola, ciliegia e una nota terrosa e salata. Al palato, i sapori succosi e rinfrescanti di marmellata di lamponi e una nota di pompelmo pungente terminano con un finale acido e goloso.

Un vino spumante con un corpo considerevole, questo può resistere a sapori leggermente più pieni di molti vini spumanti rosati. Ceviche di gamberi, halibut alla griglia con una salsa di pompelmo, o tacos di pesce sarebbero tutti deliziosi accanto al Tomac Rose Sparkling NV.

Il vino spumante rappresenta oltre il 70% della produzione di Tomac, e tutti questi vini sono fatti con il metodo Champagne. Tuttavia, l'enologo, Tomislav Tomac, è unico in quanto non ha un solo serbatoio di acciaio inossidabile nella sua cantina. Piuttosto, tutti i suoi vini sono fermentati (e invecchiati) in grandi anfore d'argilla o in grandi vasi di quercia, tra i 2.000-3.000 litri di dimensione.
Descrizione
Idealmente da bere ora fino al 2028. Servire fresco

Il Tomac Rose Sparkling NV è fatto da 100% Pinot Noir usando il metodo saignee. Questo è un metodo relativamente raro in cui il succo viene spremuto durante il normale processo di vinificazione del Pinot Noir, di solito dopo che l'uva è stata mandata in un serbatoio o in una botte e il succo che viene drenato è stato creato solo dal peso dell'uva che si schiaccia a vicenda. Quel succo viene poi mandato in un altro serbatoio, per essere fermentato senza bucce, semi o raspi, dopo di che il Methode Traditionelle, o Metodo Champagne, continua. L'uso di questo metodo nel Tomac Rose Sparkling NV porta a una rosa intensamente fruttata, con un colore rubino pallido e aromi brillanti di fragola, ciliegia e una nota terrosa e salata. Al palato, i sapori succosi e rinfrescanti di marmellata di lamponi e una nota di pompelmo pungente terminano con un finale acido e goloso.

Un vino spumante con un corpo considerevole, questo può resistere a sapori leggermente più pieni di molti vini spumanti rosati. Ceviche di gamberi, halibut alla griglia con una salsa di pompelmo, o tacos di pesce sarebbero tutti deliziosi accanto al Tomac Rose Sparkling NV.

Il vino spumante rappresenta oltre il 70% della produzione di Tomac, e tutti questi vini sono fatti con il metodo Champagne. Tuttavia, l'enologo, Tomislav Tomac, è unico in quanto non ha un solo serbatoio di acciaio inossidabile nella sua cantina. Piuttosto, tutti i suoi vini sono fermentati (e invecchiati) in grandi anfore d'argilla o in grandi vasi di quercia, tra i 2.000-3.000 litri di dimensione.
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