Vino frizzante

Tomac Diplomat

Vintage
NV
Formato
750ml
Tipo
Frizzante
Alcol
12.5%
Vitigno
Vino frizzante
Uve
Chardonnay, Plavec Zuti
Cantina
Tomac
Regione
Plesivica
Paese
Croazia
92 AVG
Da bere ora fino al 2026. Servire fresco.

Da oltre duecento anni la famiglia Tomac produce vino a Plešivica, vicino alla capitale croata, Zagabria. Oggi la famiglia lavora solo 5,5 ettari di vigne e produce quantità limitate di vini straordinari con varietà indigene poco conosciute e classici internazionali. La regione di Plešivica è considerata come una delle migliori del paese per la produzione di splendidi vini spumanti e Pinot Noir grazie al clima continentale con estati calde e soleggiate e inverni freddi.

La famiglia Tomac ha la reputazione di produrre i migliori vini spumanti croati e attualmente oltre il 70% della loro produzione è spumante. Il loro magnifico Tomac Diplomat Brut è fatto con 80% Chardonnay e 20% Plavac žuti e vengono prodotte solo 4000 bottiglie all'anno. Tomac e la sua famiglia usano il metodo tradizionale per fare il loro spumante e così la fermentazione secondaria viene effettuata all'interno della bottiglia dopo la prima fermentazione usando lieviti selvatici.

Il vino passa poi quattro anni a maturare sui lieviti che gli conferiscono una consistenza lussuosamente cremosa, un corpo pieno e aromi complessi di brioche imburrata, pane tostato e miele. Le bolle sono piccole e notevolmente lisce in bocca, mentre la ricca frutta matura e i sapori di pasticceria si soffermano a lungo sul finale. Questo splendido spumante è ideale per le celebrazioni e si abbina magnificamente con sushi, ostriche o capesante.
Descrizione
Da bere ora fino al 2026. Servire fresco.

Da oltre duecento anni la famiglia Tomac produce vino a Plešivica, vicino alla capitale croata, Zagabria. Oggi la famiglia lavora solo 5,5 ettari di vigne e produce quantità limitate di vini straordinari con varietà indigene poco conosciute e classici internazionali. La regione di Plešivica è considerata come una delle migliori del paese per la produzione di splendidi vini spumanti e Pinot Noir grazie al clima continentale con estati calde e soleggiate e inverni freddi.

La famiglia Tomac ha la reputazione di produrre i migliori vini spumanti croati e attualmente oltre il 70% della loro produzione è spumante. Il loro magnifico Tomac Diplomat Brut è fatto con 80% Chardonnay e 20% Plavac žuti e vengono prodotte solo 4000 bottiglie all'anno. Tomac e la sua famiglia usano il metodo tradizionale per fare il loro spumante e così la fermentazione secondaria viene effettuata all'interno della bottiglia dopo la prima fermentazione usando lieviti selvatici.

Il vino passa poi quattro anni a maturare sui lieviti che gli conferiscono una consistenza lussuosamente cremosa, un corpo pieno e aromi complessi di brioche imburrata, pane tostato e miele. Le bolle sono piccole e notevolmente lisce in bocca, mentre la ricca frutta matura e i sapori di pasticceria si soffermano a lungo sul finale. Questo splendido spumante è ideale per le celebrazioni e si abbina magnificamente con sushi, ostriche o capesante.
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