Tinazzi Vinum Italicum No. 3 Opera 2019

Conserva fino a 7 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

La Cantina Tinazzi, a conduzione familiare, risale al 1968 quando la cantina fu fondata a Cavaion Veronese. Nel 1984 i Tinazzi esportavano già i loro vini all'estero e nel 1986 hanno acquistato la tenuta di famiglia, Tenuta Valleselle, a Bardolino. Negli ultimi anni la famiglia ha continuato ad espandersi e ad acquisire proprietà in altre regioni italiane, tra cui Feudro Croce in Puglia e Poderi Campopian a Sant'Ambrogio Di Valpolicella.

Opera No. 3 è un rosso scuro e bello fatto nel tipico stile Tinazzi con un sacco di frutta nera intensa condita con note di spezie dolci, cioccolato fondente e liquirizia amara. Il vino è composto da uve Corvina, Primitivo e Nero d'Avola che vengono delicatamente pigiate e diraspate prima della vinificazione. La frutta viene poi macerata e fermentata per 10-15 giorni prima di essere invecchiata in botti di rovere.

Il risultato è un rosso facile da bere e fruttato che si apre con ricche note di cassis, amarena e prugna insieme a sentori di spezie e fumo di legno. Il primo sorso rivela un corpo pieno e generoso e tannini fermi con una struttura liscia e un lungo finale. Ottimo da bere con piatti sostanziosi di carne rossa come bistecche, stufati di manzo o carne di cervo e con piatti di pasta a base di pomodoro.