Thistledown This Charming Man Grenache 2023

Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.

Thistledown è un'azienda vinicola australiana, fondata dai Masters of Wine Fergal Tynan e Giles Cooke, entrambi di origine inglese, che hanno scelto alcune delle regioni vinicole più rinomate del sud del paese per produrre i loro vini.

Le uve Grenache provengono da un sito di straordinaria qualità, situato su una collina nella sottoregione Clarendon di McLaren Vale, coltivato da 3 generazioni dalla famiglia Smart. Le viti centenarie sono allevate a cespuglio. Il nome è un omaggio a Bernard Smart, che ha compreso e preservato questo bellissimo vigneto, di cui possiamo ancora oggi gustare i frutti eccezionali. Dopo la fermentazione spontanea con lieviti indigeni, il vino finito riposa in botti da 300 litri (utilizzate all'80%).

Il Charming Man è un meraviglioso esempio di Grenache australiano. Ha un profilo aromatico profondo e complesso, con note di violetta e amarena, lampone e more mature, seguite da spezie e mineralità. Al palato è concentrato, fruttato, potente ed elegante, con tannini morbidi e una consistenza vellutata. È ricco e vivace, con un finale lungo che richiama note speziate. Lasciatelo riposare qualche anno in cantina, oppure aprite subito una bottiglia con chili di manzo o braciole di maiale.