Terroir Al Limit Arbossar 2021

Cantina fino a 20 anni. Decantare fino a un'ora prima di servire.

Questo vino Carignan catalano si apre con un miscuglio di bacche rosse e blu, salvia tritata, rosmarino e minerali. È stato raccolto dal vigneto Arbossar nella regione di Torroja del Priorat, in Spagna. Le viti di Carignan qui hanno più di un secolo e crescono in un terreno ripido e ventoso, di appena 1,6 ettari.

Terroir al Límit è una fusione di menti: un progetto congiunto tra il viticoltore tedesco Dominik Huber e l'enologo sudafricano Eben Sadie. La loro prima annata è stata rilasciata nel 2001 e due anni dopo è arrivata la prima edizione di Arbossar, il vino più audace che offrono. Si è sempre trattato di un vino puro, orientato al territorio, prodotto senza invecchiamento in rovere per esprimere appieno la regione speciale del Priorat.

Arbossar si presenta con un'esplosione di frutta vibrante e croccante. I sapori di lampone e mirtillo rosso incontrano minerali e fumo ad ogni sorso. Il vino è caratterizzato da un'acidità elettrica e da tannini robusti che rendono la bocca sinuosa e seghettata. È una rappresentazione perfetta del paesaggio aspro e spesso spietato del Priorat. Consideri di bere questo vino con uno stufato di manzo affumicato, polpette in salsa piccante o piatti di verdure sostanziosi.