Telmo Rodriguez Pegaso Barrancos de Pizarra 2021

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare.

Fondata da Pablo Eguzkiza e Telmo Rodríguez, l'azienda vinicola Telmo Rodríguez ha una filosofia che va contro la tendenza del mercato spagnolo di utilizzare varietà di uve internazionali, e in realtà concentra la sua produzione su varietà autoctone e sulla rivalutazione di vigneti abbandonati come Molino Real a Malaga o Pegaso a Cebreros.

Prodotto in quantità limitate, questo vino è un Garnacha puro. Le uve provengono da vigneti situati tra gli 850 e i 1200 metri sul livello del mare nella zona di Cebreros, su terreni di ardesia e un sottosuolo di rocce metamorfiche. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e il vino finito riposa in botti di rovere francese di varie origini per 24-30 mesi prima di essere imbottigliato.

Pegaso Barrancos de Pizarra è un elegante rosso minerale che presenta un profilo aromatico ampio e intenso, con note di frutta rossa matura e sentori di fiori ed erbe mediterranee. Al palato, ha una buona concentrazione di sapori e un corpo medio. È equilibrato, pulito e maturo e presenta tannini fini e delicati. L'acidità è ben bilanciata, così come l'alcol. Il finale è lungo e richiama note di grafite. È il vino ideale per l'agnello.