Stefano Accordini Amarone Fornetto 2010

Tempo di decantazione: 2 ore

La classica e rinomata tradizione della Valpolicella di Stefano Accordini è difficile da ignorare, e l'Amarone Fornetto ha dimostrato di essere tra i vini più prestigiosi e riconosciuti a livello internazionale della regione nord-orientale del Veneto. Il risultato di questa tradizione e dedizione alla qualità ha fatto sì che il vino sia sempre un protagonista, indipendentemente dall'annata, e contemporaneamente ha aumentato la visibilità e l'influenza dello status della regione all'interno del competitivo mondo del vino. Una voluta ed equilibrata miscela di uve Molinara, Rondinella e Corvina, questo Amarone si distingue criticamente per i suoi sapori audaci e maturi. L'appassimento all'aria delle uve, un processo antico conosciuto semplicemente come "appassimento," è solo un esempio degli approcci tradizionali utilizzati per curare questo vino di classe mondiale.

Il suo colore rosso rubino è accentato da sfumature viola che sfocia senza sforzo nei leggeri sentori di frutta secca. Il gusto dell'alcool e dello zucchero è presente sul palato, ma non raggiunge mai il punto di essere opprimente poiché si bilancia in un bel rapporto con il suo livello di acidità. Una bocca morbida e rotonda, questa annata in particolare presenta un livello incontestabile di sofisticazione. Questo vino rosso secco e ricco si gusta al meglio con carne di manzo, formaggi morbidi e delicati, così come con frutti di mare come tonno, salmone o crostacei. La natura corposa di questo vino distinguibile insieme ai suoi sapori forti lo rendono perfettamente adatto a quei collezionisti investiti nell'arte e nella pazienza dell'invecchiamento del vino.