Cantina fino a 15 anni. Decantare per un'ora al massimo prima di servire.

Questo Cabernet Sauvignon è un vino rosso audace e corposo, con una tonalità rubino intenso. Al naso, offre un bouquet intenso di sandalo, cassis, ciliegia, grafite, cedro tostato e sottili note di scatola di sigari. Le uve sono state raccolte a mano da 22 ettari di vigneti di proprietà in tutta Stellenbosch.

Rust en Vrede è una delle cantine più rinomate del Sudafrica, fondata nel 1694 da Simon van der Stel. La tenuta ha una lunga storia di produzione di vini di alta qualità, con una particolare attenzione ai vitigni rossi, in particolare Syrah e Cabernet Sauvignon. Il terroir di Stellenbosch, famoso per i suoi terreni di granito decomposto e arenaria della Table Mountain, e il suo clima mediterraneo, contribuiscono entrambi in modo massiccio alla qualità impareggiabile dei suoi vini.

Il palato è potente e stratificato, e rivela note di mora matura, prugna e cassis, con sfumature di caffè macinato e cuoio. I tannini morbidi ma di grana fine e il rovere ben integrato (ottenuto grazie a 18 mesi di invecchiamento in botti francesi) conducono a un finale lungo ed elegante, con sapori persistenti e sapidi di vaniglia e spezie. Questo Cabernet Sauvignon si abbina magnificamente a carni alla griglia, stufati ricchi di pomodoro o formaggi stagionati.