Qimerioni Khvanchkara 2024

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz’ora prima di servirlo.

Situata nel villaggio di Chumlaki, nella regione vinicola georgiana del Kakheti, Qimerioni è stata fondata nel 2012 e produce un’ampia gamma di eccellenti vini da vitigni autoctoni. La vinificazione di Qimerioni coniuga le tradizioni locali con l’uso di tecnologie avanzate.

Il Khvanchkara è un vino delicato e semidolce ottenuto da uve Aleksandrouli e Mujuretuli provenienti dalla sottoregione di Khvanchkara, non lontana dalla città di Ambrolauri. Qui i vigneti godono di condizioni pedoclimatiche uniche, particolarmente favorevoli a una viticoltura di qualità. Il clima continentale, i terreni alluvionali, la vicinanza al fiume Rioni, l’altitudine (compresa tra i 450 e i 750 metri sul livello del mare) e la protezione offerta dalla catena montuosa del Lechkhumi garantiscono la produzione di vini dal carattere eccezionale, conosciuti e apprezzati a livello internazionale sin dai primi anni del Novecento.

Nel bicchiere, il vino rivela un colore rubino brillante e limpido. Il suo profilo aromatico è ampio e profumato, con note di fragola matura e piccoli frutti rossi di bosco, ciliegia e melograno, seguite da lievi sentori speziati. Al palato risulta armonioso e rotondo, con una dolcezza fruttata perfettamente bilanciata da una piacevole freschezza. Presenta un corpo medio-leggero e tannini morbidi. Si consiglia di abbinarlo a crostate ai frutti rossi o a formaggi di media stagionatura.