Orin Swift Blank Stare Sauvignon Blanc 2023

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantare.

Fondata da David Swift Phinney nel 1998, l'azienda californiana Orin Swift Cellars è cresciuta negli anni fino a diventare un importante marchio internazionale, con 300 acri di vigneti nel sud-ovest della Francia e progetti in Spagna, Italia, Corsica e Argentina. Il nome dell'azienda rende omaggio ai genitori di David (Swift è il cognome da nubile della madre, mentre Orin è il secondo nome del padre). Nel 2016 l'azienda è entrata a far parte di E. & J. Gallo Winery, anche se David mantiene un ruolo di consulenza.

Le uve di Sauvignon Blanc provengono da vigneti della Russian River Valley. La fermentazione avviene principalmente in vasche di acciaio inox e, in misura minore, in botti. Il vino finito matura per quattro mesi in rovere francese (circa la metà nuovo).

L'Orin Swift Blank Stare Sauvignon Blanc è un vino vivace ed espressivo che nel bicchiere rivela un colore bianco-dorato chiaro. Il suo profilo aromatico è fresco ed esuberante, con note di scorza di lime, kiwi, pompelmo maturo e mela verde, intrecciate ad aromi floreali di gelsomino e fiori bianchi, citronella e salvia. Al palato è ricco, ampio e ben strutturato, con note di frutta tropicale e una consistenza morbida e cremosa, grazie all'affinamento in rovere. Ha un'acidità vibrante e un lungo finale che evoca note pungenti di pepe dolce e lime. Da provare con carpaccio di pesce, granchio e insalata di gamberi.