Numanthia Termes 2020

Cantina fino a 10 anni. Decantare per un'ora al massimo prima di servire.

Termes è il vivace omaggio di Bodega Numanthia al Toro del Tinto - un'uva rossa di Castillo y Leon, strettamente legata al Tempranillo. Nel bicchiere è un rosso ciliegia lucido, con note più profonde di rubino. Termes si apre con un ricco bouquet di prugna, mora e cassis, supportato da un sottofondo di spezie e macchia "garrigue".

Bodega Numanthia è stata fondata nel 1998, a Valdefinjas, il cuore della Castiglia e León, nel nord della Spagna. Qui si trovano le vigne di Toro del Tinto più antiche del Paese, alcune delle quali, incredibilmente, si avvicinano ai 200 anni di età. L'enologo capo Lucas Löwi intendeva che Termes fosse un vino facile da bere, con un gusto accessibile dell'antico vitigno, con un carattere memorabile.

È brillante e vivace fin dall'inizio, ricoprendo la bocca con sapori di frutti neri di bosco, timo e caramella mou, con note di spezie di cannella e cioccolato in sottofondo. Termes ha una struttura eccellente, definita da tannini setosi e acidità fresca. È un vino eccellente da condividere con gli amici, o semplicemente per conoscere la stimata uva Toro del Tinto. Lo assaggi insieme a carni poco speziate, formaggi stagionati o uno stufato affumicato.