Nigl Riesling Dornleiten 2016

Pronto da bere ora, ma ha un potenziale di invecchiamento fino al 2020.
È elegante e succoso dalla bottiglia e non richiede decantazione.

Weingut Nigl cerca un Riesling equilibrato e lo raggiunge splendidamente. Il naso inizia con una pesca succosa che è così fragrante e naturale che si pensa che un po' di peluria di pesca solletichi il naso. Sottili fragranze di gelsomino fanno emergere una piccola qualità floreale. Al palato, la succosità è bilanciata da una vibrante acidità. C'è una dolcezza, ma è più fresca o balsamica che zuccherina. La mineralità che ci si aspetta dai vini Weingut Nigl fa la sua presenza sul finale ed è un accompagnamento equilibrato alla dolcezza.

Gli abbinamenti da considerare sono piatti di pesce e frutti di mare, ma soprattutto piatti a base di verdure. La qualità erbacea di un piatto di verdure sarà bilanciata meravigliosamente dalla frutta e dalla sottile dolcezza del vino. Tuttavia, questo è il tipo di vino che è meraviglioso da solo in una calda giornata estiva.

Weingut Nigl segue severe pratiche ambientali adottate dai loro organi di governo e si avvicina alla vinificazione con una filosofia simile. Con i punteggi in costante aumento negli ultimi anni, questa annata è considerata da molti come il loro miglior Riesling fino ad oggi.