Nigl Grüner Veltliner Freiheit 2017

Pronto da bere ora, ma ha un potenziale di invecchiamento fino al 2022. Questo vino rappresenta uno stile di Grüner Veltliner più morbido e affascinante se paragonato alla più solida etichetta privata di Weingut Nigl. Il naso ha aromi seducenti di mele gialle appena affettate. La sensazione in bocca è piena e vivida grazie alla sua qualità leggermente più viscosa. L'acidità è morbida e ben integrata. Una mineralità speziata accompagna il finale di media lunghezza.

I cibi da abbinare a questo vino includono piatti a base di frutti di mare e crostacei. La sua bocca ricca lo renderebbe un grande accompagnamento per i frutti di mare più ricchi come il salmone e la sottile spezia e la mineralità sul finale si abbinerebbe ad un piatto di frutti di mare come la bouillabaisse o la paella.

Il nome "Freiheit" si traduce in "Freedom" ed è usato per riconoscere che questa terra è stata una delle prime vigne di proprietà privata che la chiesa o lo stato non controllavano.

Le uve provengono dai vigneti della Weingut Nigl nella zona di Sentenberg, in Kremstal. Weingut Nigl segue rigidi programmi di protezione ambientale che sono stati stabiliti da diverse agenzie governative. Rispettano la terra su cui coltivano le loro uve e si avvicinano alla vinificazione in modo simile. Il vino viene imbottigliato di notte, quando la cantina è più fredda, perché l'enologo ritiene che questo preservi la freschezza del vino.