Mordoree Lirac La Dame Rousse 2021

Conserva fino a 5 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Questo rosso del Rodano meridionale si apre con aromi invitanti di prugne rosse, fragole e viole secche, mentre il palato offre una bocca liscia come la seta, tannini morbidi e intense bacche rosse schiacciate e sapori di spezie dolci. Il finale lungo e il carattere fruttato lo rendono un eccellente accompagnamento per salumi e formaggi duri, così come per carni rosse alla griglia.

La tenuta Mordoree è stata fondata nel 1986 da Francis Delorme e suo figlio Christophe nella parte meridionale della Valle del Rodano. Il domaine prende il suo nome dall'umile uccello beccaccia, riflettendo la filosofia di Mordoree di lavorare in armonia con la natura per produrre vini sensazionali. Oggi il domaine è gestito dalla moglie e dalla figlia di Christophe che cercano di produrre i migliori vini possibili dalle loro vigne, conservando la tenuta in perfette condizioni, pronta per essere ereditata dalla prossima generazione. I 50 ettari di vigne sono coltivati biologicamente e la famiglia segue anche i principi biodinamici in vigna e in cantina.

Questo delizioso rosso è composto da uve Grenache e Syrah che sono accuratamente raccolte a mano dalle vigne di 40 anni della famiglia. In cantina le uve sono vinificate in serbatoi di acciaio inossidabile per mostrare il puro carattere varietale della Grenache e del Syrah nel vino finito.