Da bere ora o in cantina fino a 9 anni. Decantare per 1 ora prima di servire.

Questo magnifico Châteauneuf-du-Pape è accuratamente composto da uve Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise e Vaccarese provenienti dalla tenuta della famiglia Delorme. Tutte le uve sono raccolte a mano da viti di 60 anni che sono piantate su terreni calcarei ciottolosi che aiutano a intensificare il profilo di sapore concentrato e aromatico che si trova nel vino finito.

Quando arrivano al vigneto le uve vengono diraspate e poi subiscono una lunga macerazione e fermentazione in serbatoi a temperatura controllata. Il vino viene poi invecchiato in una combinazione di botti di rovere usate e serbatoi di acciaio inossidabile per aiutare a preservare la freschezza e il puro carattere varietale.

Il risultato è un affascinante Chateauneuf-du-Pape che si apre con aromi di fragola schiacciata, lampone e viola. Il primo sorso rivela un corpo pieno e una struttura ferma che è bilanciata ad arte da una fresca acidità e da intensi sapori di frutta secca, prugna matura e liquirizia. I tannini morbidi e maturi e il lungo finale lo rendono un vino ideale da servire con cibi ricchi come il prosciutto cotto, una bella bistecca o un sostanzioso stufato di manzo. È anche un partner eccellente per formaggi maturi, salumi e carni rosse servite in una ricca salsa di pomodoro.