Montes Alpha Special Cuvee Chardonnay 2021

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Montes Alpha è un'etichetta della Montes Winery, una delle migliori cantine che abbelliscono le terre del Cile. L'azienda è stata fondata nel 1987 dagli imprenditori vinicoli Aurelio Montes e Douglas Murray, che hanno stabilito la loro sede nella provincia di O'Higgins, a pochi passi dalla grande regione viticola della Valle di Colchagua.

Montes attinge da una serie di vigneti incredibili, ognuno dei quali è adatto al proprio scopo delizioso. La Special Cuvee Chardonnay proviene da Zapallar, una denominazione ben adattata all'uva di Borgogna e situata nella parte più settentrionale della ventilata Costa di Aconcagua.

Anche se i suoi frutti sono stati coltivati in un clima relativamente fresco, lo Special Cuvee Chardonnay presenta un naso decisamente tropicale. Note di papaya, pompelmo e banana esplodono dal collo della bottiglia, insieme ai noti sentori di agrumi. Il 40% del vino è stato invecchiato per un anno in botti di rovere francese, aggiungendo al palato note complesse e cremose di vaniglia, tostatura e caramello. Scoprirà anche una succosa acidità e abbondanti frutti tropicali, che portano a un finale meravigliosamente fruttato. Questo Chardonnay è una scelta eccellente per l'abbinamento con i frutti di mare, ma si sposa altrettanto bene con un piatto di pasta cremosa o con la carne bianca.