Barolo

Mauro Molino Barolo Gallinotto 2017

Vintage
2017
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
14%
Vitigno
Barolo
Uve
Nebbiolo
Cantina
Mauro Molino
Regione
Piemonte
Paese
Italia
  • Artigiani della vigna
93 AVG
Da bere ora o in cantina fino a 15 anni. Decantare 2 ore prima di servire.

Questo nobile Barolo si apre con sontuosi aromi di liquore alla ciliegia, cioccolato fondente, erbe mediterranee secche e sentori di finocchio e anice. Prendete un sorso e sarete ricompensati con frutti di bosco, ciliegia crostata e sapori di eucalipto supportati da una vivace freschezza, tannini decisi e un finale molto lungo. Provate a servire questa bottiglia accanto a piatti di carne sostanziosi come bistecche di prima scelta, stufati di manzo o selvaggina per completare i sapori intensi e il corpo pieno del vino.

La struttura generosa presente qui rende questa bottiglia un candidato ideale per un lungo invecchiamento nella vostra cantina. Nel corso di un decennio o più, questo Barolo continuerà ad evolversi e a sviluppare un ricco bouquet unico e una personalità più morbida e sfaccettata.

L'enologo Mauro Molino ha scelto di chiamare questa bottiglia come il vigneto Gallinotto dove la sua famiglia raccoglie e seleziona a mano le uve Nebbiolo che vanno in questo vino. Le vigne si trovano a Berri, una zona che è stata a lungo sottovalutata per il suo potenziale di produrre Barolo di alta qualità. Dopo la vendemmia la famiglia fa macerare il mosto con le bucce per 10 giorni e poi fermenta il mosto in serbatoi di acciaio inox. Dopo la vinificazione il vino viene affinato in botti di rovere francese per 18 mesi.
Descrizione
Da bere ora o in cantina fino a 15 anni. Decantare 2 ore prima di servire.

Questo nobile Barolo si apre con sontuosi aromi di liquore alla ciliegia, cioccolato fondente, erbe mediterranee secche e sentori di finocchio e anice. Prendete un sorso e sarete ricompensati con frutti di bosco, ciliegia crostata e sapori di eucalipto supportati da una vivace freschezza, tannini decisi e un finale molto lungo. Provate a servire questa bottiglia accanto a piatti di carne sostanziosi come bistecche di prima scelta, stufati di manzo o selvaggina per completare i sapori intensi e il corpo pieno del vino.

La struttura generosa presente qui rende questa bottiglia un candidato ideale per un lungo invecchiamento nella vostra cantina. Nel corso di un decennio o più, questo Barolo continuerà ad evolversi e a sviluppare un ricco bouquet unico e una personalità più morbida e sfaccettata.

L'enologo Mauro Molino ha scelto di chiamare questa bottiglia come il vigneto Gallinotto dove la sua famiglia raccoglie e seleziona a mano le uve Nebbiolo che vanno in questo vino. Le vigne si trovano a Berri, una zona che è stata a lungo sottovalutata per il suo potenziale di produrre Barolo di alta qualità. Dopo la vendemmia la famiglia fa macerare il mosto con le bucce per 10 giorni e poi fermenta il mosto in serbatoi di acciaio inox. Dopo la vinificazione il vino viene affinato in botti di rovere francese per 18 mesi.
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