Barolo

Mauro Molino Barolo Gallinotto 2016

Vintage
2016
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
14%
Vitigno
Barolo
Uve
Nebbiolo
Cantina
Mauro Molino
Regione
Piemonte
Paese
Italia
  • Artigiani della vigna
93 AVG
Da bere ora fino al 2035. Decantare 2 ore prima di servire.

Questo nobile Barolo si apre con sontuosi aromi di liquore alla ciliegia, cioccolato fondente, erbe mediterranee secche e sentori di finocchio e anice. Prendete un sorso e sarete ricompensati con frutti di bosco, ciliegia crostata e sapori di eucalipto supportati da una vivace freschezza, tannini decisi e un finale molto lungo. Provate a servire questa bottiglia accanto a piatti di carne sostanziosi come bistecche di prima scelta, stufati di manzo o selvaggina per completare i sapori intensi e il corpo pieno del vino.

La struttura generosa presente qui rende questa bottiglia un candidato ideale per un lungo invecchiamento nella vostra cantina. Nel corso di un decennio o più, questo Barolo continuerà ad evolversi e a sviluppare un ricco bouquet unico e una personalità più morbida e sfaccettata.

L'enologo Mauro Molino ha scelto di chiamare questa bottiglia come il vigneto Gallinotto dove la sua famiglia raccoglie e seleziona a mano le uve Nebbiolo che vanno a formare questo vino. Le vigne si trovano a Berri, una zona che è stata a lungo sottovalutata per il suo potenziale di produrre Barolo di alta qualità. Dopo la vendemmia la famiglia fa macerare il mosto con le bucce per 10 giorni e poi fermenta il mosto in serbatoi di acciaio inox. Dopo la vinificazione il vino viene affinato in botti di rovere francese per 18 mesi.
Descrizione
Da bere ora fino al 2035. Decantare 2 ore prima di servire.

Questo nobile Barolo si apre con sontuosi aromi di liquore alla ciliegia, cioccolato fondente, erbe mediterranee secche e sentori di finocchio e anice. Prendete un sorso e sarete ricompensati con frutti di bosco, ciliegia crostata e sapori di eucalipto supportati da una vivace freschezza, tannini decisi e un finale molto lungo. Provate a servire questa bottiglia accanto a piatti di carne sostanziosi come bistecche di prima scelta, stufati di manzo o selvaggina per completare i sapori intensi e il corpo pieno del vino.

La struttura generosa presente qui rende questa bottiglia un candidato ideale per un lungo invecchiamento nella vostra cantina. Nel corso di un decennio o più, questo Barolo continuerà ad evolversi e a sviluppare un ricco bouquet unico e una personalità più morbida e sfaccettata.

L'enologo Mauro Molino ha scelto di chiamare questa bottiglia come il vigneto Gallinotto dove la sua famiglia raccoglie e seleziona a mano le uve Nebbiolo che vanno a formare questo vino. Le vigne si trovano a Berri, una zona che è stata a lungo sottovalutata per il suo potenziale di produrre Barolo di alta qualità. Dopo la vendemmia la famiglia fa macerare il mosto con le bucce per 10 giorni e poi fermenta il mosto in serbatoi di acciaio inox. Dopo la vinificazione il vino viene affinato in botti di rovere francese per 18 mesi.
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