Mas Martinet Els Escurcons 2022

Cantina fino a 25 anni. Decantare per almeno un'ora prima di servire.

La regione montuosa e selvaggia del Priorat è stata in gran parte trascurata fino agli anni '80, quando un gruppo di giovani enologi è arrivato e ha deciso di riportarla al suo antico splendore. Uno di questi pionieri è stato José Luís Pérez, che recentemente ha ceduto le redini di Mas Martinet alla figlia Sara Pérez, che ha dimostrato di essere un'enologa innovativa proprio come suo padre.

Els Escurcons è una creazione unica di Sara, ottenuta da vitigni di Garnacha Tinta coltivati a 600 metri di altitudine su terreni aridi di licorella o ardesia. Le condizioni qui sono difficili anche per le uve, con precipitazioni minime ed estati torride. Le uve vengono raccolte con cura a mano e fermentate in tini di legno e vasche di cemento con lieviti indigeni. L'ultimo passaggio è l'affinamento in una miscela di anfore e damigiane da 60 litri a seconda dell'annata.

Il Priorat è noto per i suoi rossi potenti e decisi che richiedono tempo per aprirsi, ma questo è uno stile più morbido ed elegante che può essere facilmente apprezzato giovane. Al naso dominano intense note di ciliegia e prugna, con sentori di rosmarino, timo e terra cotta che persistono al palato. L'acidità vivace, i tannini morbidi e il corpo medio lo rendono un ottimo vino da pasto, soprattutto in abbinamento a piatti a base di pomodoro, agnello arrosto o salumi.