Clos Erasmus Laurel 2024

Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di lasciarlo decantare per mezz’ora.

Fondata e guidata da Daphne Glorian, Clos Erasmus è un’azienda vinicola del Priorat rinomata per i suoi eccellenti vini dal grande potenziale di invecchiamento.

Il Clos Erasmus Laurel è un blend composto principalmente da Garnacha, con Syrah e una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon. Le uve provengono da viti più giovani dei vigneti di Escales, Aubagues e Socarrats, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. Qui, le viti beneficiano di un’ottima esposizione su pendii terrazzati ad altitudini comprese tra i 375 e i 450 metri, radicate nei terreni di ardesia scura caratteristici della regione. Dopo la vendemmia manuale, la vinificazione avviene separatamente per ciascuna varietà di uva utilizzando una combinazione di botti di rovere, vasche di cemento e anfore. Il vino matura poi per 18 mesi prima dell’assemblaggio e dell’imbottigliamento. L’uso di recipienti realizzati con materiali diversi garantisce un delicato equilibrio tra struttura, freschezza ed espressione fruttata.

Al naso, il vino rivela un ampio profilo aromatico caratterizzato da note di mora, amarena e prugna, intervallate da sentori di erbe mediterranee, violetta, pepe e liquirizia, su uno sfondo minerale di pietra calda e grafite. Al palato è generoso, succoso e morbido. Offre una consistenza morbida e una piacevole concentrazione, ben bilanciate da un’acidità rinfrescante e da una spiccata vena minerale. I tannini sono decisi ma ben integrati e conducono a un finale lungo ed equilibrato. Da gustare con agnello arrosto alle erbe.