Clos Erasmus Laurel Blanc 2025

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantarlo.

Situata a Les Manyetes, a sud di Gratallops in Catalogna, Clos Erasmus è un’azienda vinicola rinomata per i suoi eccellenti vini rossi del Priorat. Il Laurel Blanc è il loro primo vino bianco.

Il Clos Erasmus Laurel Blanc è un blend dominato dalla Garnacha Blanca, con Chenin Blanc, Viognier e una piccola aggiunta di Moscatel, proveniente dai vigneti della tenuta situati a un’altitudine di circa 225–240 metri. Le viti, coltivate con metodi biologici e biodinamici, affondano le radici in terreni di ardesia friabile, conosciuti localmente come «licorella». Dopo la vendemmia manuale e una macerazione a freddo di circa 24 ore, la fermentazione avviene in botti di rovere e anfore di terracotta utilizzando lieviti indigeni; il vino finito riposa poi in questi recipienti per sei mesi. L’uso combinato della terracotta e del legno favorisce la produzione di vini complessi e ben strutturati senza mascherarne il carattere fruttato.

Al naso, il vino rivela un profilo aromatico ampio e profumato, con note iniziali di scorza di limone, zenzero, frutta a nocciolo e pera, seguite da sentori di erbe mediterranee e tocchi minerali. Al palato presenta una buona struttura; è cremoso e morbido, generoso ma teso. Si caratterizza per una spiccata vena di acidità e una piacevole spina dorsale minerale che si protrae nel finale persistente, accompagnato da sottili sfumature tostate. È un vino dal carattere mediterraneo che si abbina bene a pesce grasso e carni bianche.