Markus Huber Vision Organic Gruner Veltliner 2022

Da bere subito o da conservare fino a 5 anni. Non è necessario decantare.

Markus Huber, viticoltore di decima generazione dell'Austria meridionale, ha contribuito a portare i vini austriaci sulla scena mondiale. Cresciuto in vigna e in cantina, nel 2000 si è impegnato a trasformare il piccolo progetto di 4 ettari dei genitori in una vera e propria azienda vinicola. Con una filosofia rigorosa sulla sostenibilità e senza compromessi in vigna o in cantina, i vigneti di Huber sono coltivati biologicamente e l'intera cantina è certificata secondo i criteri di "Sustainable Austria".

Il Gruner Veltliner, considerato uno dei vitigni più importanti dell'Austria, è noto per la sua acidità frizzante, il profilo di frutta a nocciolo e il finale pepato. Piantato su terreni prevalentemente di conglomerato e di loess, il Vision Gruner Veltliner viene selezionato a mano per includere solo le uve fisiologicamente mature. Fermentati in acciaio inox e lasciati per altri 3 mesi a contatto con i lieviti in vasca, i Gruner Veltliner di Markus Huber dimostrano perché molti si stanno innamorando di questa varietà.

Note di mela gialla, agrumi, pesca bianca e miele riempiono il bicchiere. Anche la pera fresca con un tocco di pepe si fa strada. Al palato si percepisce una croccantezza minerale, con note saline e un'acidità prorompente che lascia la bocca a bocca aperta. L'abbinamento perfetto per le giornate calde, i picnic e i pasti ispirati ai frutti di mare. Da provare con pesce, insalate, frutta fresca e una varietà di formaggi.