La Scolca Gavi dei Gavi 2023
La Scolca Gavi dei Gavi 2023
- Vintage: 2023
- Formato: 750ml
- Tipo: Bianco
- Alcol: 12%
- Vitigno: Gavi
- Uve: Cortese
- Cantina: La Scolca
- Regione: Piemonte
- Paese: Italia
Il Gavi dei Gavi de La Scolca è ampiamente considerato il punto di riferimento per i vini bianchi freschi ed esuberanti che provengono dall'omonimo paesino di montagna sugli Appennini. Prodotto in stile tradizionale con 100% Cortese, il vino de La Scolca proviene da frutta di prima qualità rigorosamente selezionata da vigneti di 60 anni coltivati in modo biodinamico.
In cantina le uve vengono accuratamente selezionate per garantire che solo le migliori vengano utilizzate per il Gavi dei Gavi. Il mosto viene parzialmente macerato con le bucce per aggiungere ulteriore complessità e viene anche affinato sulle fecce durante l'inverno. Questi metodi tradizionali contribuiscono a creare un Gavi dei Gavi facile da bere e ricco di aromi.
Al naso si percepiscono delicati sentori di mandorle, pane tostato e pesca bianca matura, mentre il primo sorso rivela un'acidità croccante, tocchi di mineralità e un finale molto lungo. Oltre ad essere un perfetto aperitivo, questo eccezionale Gavi dei Gavi si abbina molto bene a tutti i tipi di frutti di mare, insalate a foglia e piatti leggeri a base di pesce. La complessità e la grazia di questo delizioso bianco testimoniano i 100 anni di storia de La Scolca nella produzione di vini Gavi di alta qualità.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!