Kusuda Pinot Noir 2023

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Hiro Kusuda è un personaggio eclettico. Nato a Tokyo, ha iniziato la sua carriera professionale come avvocato prima di abbandonare tutto per dedicarsi alla produzione vinicola, creando la sua etichetta, Kusuda Wines, nel 2001 a Martinborough. Ha prodotto il suo primo vino nel 2002, da uve coltivate in un piccolo vigneto in affitto, e da allora il suo Pinot Noir è considerato una delle migliori espressioni di questo vitigno in questa regione della Nuova Zelanda.

Nel vigneto, la regola più importante è l'attenzione ai dettagli per produrre vini di alta qualità. La vendemmia e la selezione delle uve sono effettuate manualmente e la produzione è limitata.

Nel bicchiere, il vino rivela uno splendido colore rubino con riflessi granati. Il suo profilo aromatico è seducente ed elegante, con note di violetta e frutti rossi, seguite da sentori erbacei e di sottobosco. Al palato è delicato ed equilibrato, complesso e rotondo. Ha tannini morbidi, una consistenza setosa e un'acidità vivace e rinfrescante. Il finale è lungo e ricorda note minerali. Non è il tipico Pinot Noir neozelandese esuberante, ma un vino equilibrato e profumato, capace di invecchiare bene per oltre un decennio. Provatelo con gnocchi al ragù d'anatra o petto di faraona ripieno.