Knoll Loibner Gruner Veltliner Steinfelder 2022

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantare.

Situata nel nord-est dell'Austria, e più precisamente nella regione vinicola della Wachau, l'azienda vinicola Knoll è ampiamente considerata come una delle più prestigiose del Paese. Emmerich Knoll e suo figlio Emmerich Junior si occupano personalmente della tenuta che si estende su circa 15 ettari, distribuiti nelle valli di Wachau e Kremstal, nelle rinomate località di Schütt, Loibenberg, Kellerberg, Kreutles e Pfaffenberg, dove il Gruner Veltliner e il Riesling occupano circa il 90% dei vigneti.

Le uve Gruner Veltliner provengono dalla pianura di fronte alla montagna Loibner, su terreni alluvionali di natura sabbiosa e ghiaiosa. Dopo la fermentazione, il vino rimane sui lieviti per circa 5 mesi.

Gruner Veltliner Steinfelder è un vino fresco e vivace, con un colore giallo pallido e intensi riflessi verdognoli. Il suo profilo aromatico è deliziosamente fragrante con note di mela verde, agrumi e pera, seguite da sentori floreali. Al palato, è magro e fruttato, leggero e vivace, con una pronunciata vena acida e un carattere croccante. Il finale è lungo e agrumato. È un ottimo aperitivo per un soleggiato pomeriggio estivo ed è eccellente con il riso cantonese, il pollo al curry e il risotto agli asparagi.