Amarone

Ilatium Morini Amarone della Valpolicella Riserva Due Mori 2015

Vintage
2015
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
17%
Vitigno
Amarone
Uve
Corvina, Croatina, Rondinella
Cantina
Ilatium Morini
Regione
Veneto
Paese
Italia
  • Da collezione
95 AVG
Cantina fino a 25 anni. Si consiglia di decantarlo per 2 ore.

Dopo anni di lavoro come viticoltori e di commercializzazione delle proprie uve, negli anni '90, la famiglia Morini decise di acquistare alcuni vigneti nella Valle di Mezzane e una storica casa colonica dei primi anni del 1900. Costruirono una cantina moderna e iniziarono a produrre vino con la loro etichetta Ilatium Morini. Oggi l'azienda si è ampliata fino a possedere circa 40 ettari di vigneti sia in Valpolicella che a Soave.

Le uve provengono da vigneti di circa 20-30 anni situati nella zona di Mezzane di Sotto e nella Valle d'Illasi della Valpolicella, su terreni argillosi/calcarei. Dopo la vendemmia, le uve vengono lasciate appassire fino a gennaio, prima della fermentazione. Il vino viene poi invecchiato per circa 7 anni, di cui 6 in botte e 1 in bottiglia. Viene prodotto solo nelle annate migliori.

Amarone della Valpolicella Riserva Due Mori ha un colore profondo e denso con toni rubino. Al naso, rivela un profilo aromatico complesso con note di ciliegie nere e mirtilli, ciliegie e altri frutti rossi maturi, seguiti da sentori eterei e note speziate. Al palato, è morbido e raffinato, concentrato e caldo. I tannini sono setosi e il finale è leggermente speziato. Da provare con il cioccolato fondente, i formaggi duri stagionati o la carne di selvaggina.
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Descrizione
Cantina fino a 25 anni. Si consiglia di decantarlo per 2 ore.

Dopo anni di lavoro come viticoltori e di commercializzazione delle proprie uve, negli anni '90, la famiglia Morini decise di acquistare alcuni vigneti nella Valle di Mezzane e una storica casa colonica dei primi anni del 1900. Costruirono una cantina moderna e iniziarono a produrre vino con la loro etichetta Ilatium Morini. Oggi l'azienda si è ampliata fino a possedere circa 40 ettari di vigneti sia in Valpolicella che a Soave.

Le uve provengono da vigneti di circa 20-30 anni situati nella zona di Mezzane di Sotto e nella Valle d'Illasi della Valpolicella, su terreni argillosi/calcarei. Dopo la vendemmia, le uve vengono lasciate appassire fino a gennaio, prima della fermentazione. Il vino viene poi invecchiato per circa 7 anni, di cui 6 in botte e 1 in bottiglia. Viene prodotto solo nelle annate migliori.

Amarone della Valpolicella Riserva Due Mori ha un colore profondo e denso con toni rubino. Al naso, rivela un profilo aromatico complesso con note di ciliegie nere e mirtilli, ciliegie e altri frutti rossi maturi, seguiti da sentori eterei e note speziate. Al palato, è morbido e raffinato, concentrato e caldo. I tannini sono setosi e il finale è leggermente speziato. Da provare con il cioccolato fondente, i formaggi duri stagionati o la carne di selvaggina.
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65% Corvina, 10% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Molinara
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Mazzi
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