Gitton Pere et Fils Sancerre Les Herses Silex 2024

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Situata in Francia, nella prestigiosa Valle della Loira, Gitton Père et Fils è un'azienda vinicola a conduzione familiare fondata nel 1945 e attualmente gestita da Pascal Gitton e sua moglie. La tenuta si estende su 30 ettari di vigneti che beneficiano di terreni variegati e del microclima tipico della Valle della Loira centrale, con influenze continentali mitigate dai corsi d’acqua, che favoriscono una maturazione lenta.

Le uve Sauvignon Blanc provengono da un vigneto situato a oltre 200 metri sul livello del mare e piantato tra il 1961 e il 1981, su terreno siliceo con esposizione a est. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni e il vino finito affina in botti di rovere di Slavonia per 10 mesi.

Nel bicchiere, il Sancerre Les Herses Silex rivela un brillante colore giallo paglierino e un profilo aromatico espressivo e fresco con note di agrumi e frutta bianca, aromi floreali e mielati. Al palato è elegante, sapido e vivace, con un'acidità frizzante e una nota sottile, leggermente affumicata, che persiste nel lungo finale. È un vino che può essere conservato in cantina per diversi anni o gustato subito con pesce alla griglia e frutti di mare.