Giodo Alberelli di Giodo 2019

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Alberelli di Giodo è l'etichetta che l'enologo italiano Carlo Ferrini ha fondato nella zona del vulcano Etna. Dopo una lunga carriera di collaborazioni prestigiose, il suo amore per la Sicilia lo ha portato a trovare una nuova sfida con un altro terroir e un altro straordinario vitigno. L'unicità del terroir etneo e della sua uva autoctona, il Nerello Mascalese, sono stati interpretati in questo vino con enorme finezza.

La tenuta siciliana di Carlo Ferrini è costituita da un vecchio vigneto di poco più di un ettaro, coltivato a un'altitudine di 950 metri sul livello del mare, in un'area esposta a nord, con un clima fresco e caratterizzato da notevoli escursioni termiche. Le viti hanno un'età compresa tra gli 80 e i 100 anni e molte di esse non sono innestate.

Questo vino rosso esprime perfettamente l'uva e il terroir. Nel bicchiere ha un colore rosso rubino chiaro con riflessi luminosi. Al naso è raffinato e sottile, con aromi di ribes rosso, ciliegia, fragranti frutti a polpa rossa, note di arancia rossa, erbe aromatiche, piante medicinali, spezie orientali e sentori minerali di grafite. Al palato presenta una trama tannica fine e un fruttato ricco e complesso, con una buona persistenza gustativa. Il finale è lungo e sapido, caratterizzato da una piacevole freschezza minerale. Da provare con la pasta alla bolognese o con una bistecca di manzo.