Giacomo Conterno Barolo Cascina Francia 2016

Da bere ora o in cantina fino a 24 anni. Decantare 2 ore prima di servire.

Le origini di Giacomo Conterno risalgono al 1908 quando Giovanni Conterno aprì una piccola locanda nel villaggio di San Giuseppe vicino a Monforte d'Alba. Per mantenere la sua osteria rifornita di vino decise di iniziare a produrre il proprio. Alla morte di Giovanni nel 1934 suo figlio Giacomo prese in mano l'azienda di famiglia e i Conterno divennero presto noti per i loro eccezionali vini Barolo in stile tradizionale. Oggi l'azienda è gestita da Roberto, il nipote di Giovanni, i cui vini godono di uno status di culto in tutto il mondo.

Il padre di Roberto, anche lui chiamato Giovanni, acquistò il vigneto Cascina Francia a Serralunga nel 1974, riconoscendo il suo potenziale per fare ottimi vini nel tipico stile robusto di Conterno. Una volta in cantina le uve subiscono fino a quattro settimane di macerazione e fermentazione per estrarre sapori intensi e molti tannini. In linea con le tradizionali pratiche di vinificazione del Barolo, il giovane vino viene poi invecchiato in grandi botti di rovere per quattro anni con solo 1500 casse prodotte durante le buone annate.

Mentre questo magnifico Barolo può essere gustato ora con piatti sostanziosi di carne rossa, questo potente Barolo beneficerà di una lunga conservazione e può essere tenuto per almeno altri 15 anni mentre continua ad invecchiare e svilupparsi. Note sapide di cuoio, carne affumicata ed erbe secche si mescolano al palato con intense esplosioni di bacche scure e prugne mature, mentre il corpo pieno e i tannini fermi sono completati da una brillante vena di acidità e un finale molto lungo.