FJ Gritsch Riesling Kalkofen Smaragd 2023

Cantina fino a 20 anni. La decantazione è facoltativa, fino a un'ora prima di servire.

Lavorando in un edificio del XIII secolo nel cuore di Spitz, la cantina FJ Gritsch riesce a catturare tutta la maestosità del fiume Danubio con le sue incredibili cuvée di Riesling e Gruner Veltliner. La famiglia Gritsch produce vino qui dal 1799 e ora è guidata nel 21° secolo da Franz-Josef, che porta con sé sette generazioni di conoscenze enologiche.

Questo è un Riesling a vigneto singolo, proveniente da Kalkofen, ai margini della Valle di Wachau. Si tratta di un sito ripido e sassoso, a circa due chilometri dalle rive del Danubio. Le condizioni e i terreni qui sono tutt'altro che ideali, ma questo ha permesso di ottenere uve meravigliosamente concentrate, ricche di mineralità.

La profondità di questo vino è già evidente nel bouquet, che presenta note di frutta tropicale, pesca matura, fasci di agrumi e note di zenzero secco. Questo si espande in un palato ricco, ricco di acidità e mineralità pietrosa, che bilancia la potenza fruttata. Sotto il limone e la frutta a nocciolo, si notano note di buccia d'arancia candita, uva passa e zenzero cristallizzato. Si tratta di un vino pieno, profondo ed equilibrato, perfetto per una conservazione a lungo termine. Lo abbini a piatti a base di hummus, carni bianche o cucina salata di mare.