FJ Gritsch Durnsteiner Burg Riesling Reserve 2023

Cantina fino a 20 anni. Non è necessario decantare.

FJ Gritsch è un'azienda vinicola austriaca, situata nella Wachau e più precisamente a Spitz, che produce vini di alta qualità e pluripremiati da vigneti situati su terrazze spettacolari. Questa storica cantina è oggi gestita da Franz-Josef, la settima generazione della famiglia Gritsch, proprietaria dell'azienda da circa 200 anni. La sede storica di Mauritiushof è stata recentemente integrata con la modernissima cantina Kalmuck.

Le uve Riesling provengono da un vigneto su ripide terrazze situate all'interno delle fortificazioni storiche del Dürnstein Burg, ad un'altitudine compresa tra 207 e 293 metri. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio e il vino finito matura sui lieviti in grandi botti di legno.

Il vino ha un profilo aromatico esuberante e ricco, con note fresche di arance rosse e melone, pesca e albicocca. Al palato, è complesso ed elegante, con una struttura solida, una buona concentrazione fruttata e una marcata vena minerale. L'acidità è intensa e ben integrata. Il finale è lungo e rinfrescante. È il vino ideale per il pesce, ma si abbina bene anche al pollame, soprattutto se servito con salse al limone. Lo serva subito ben freddo o lo lasci in cantina per un po', per sperimentare come un Riesling di qualità possa evolvere meravigliosamente nel tempo.