Dry River Chardonnay 2021

Cantina fino a 15 anni. Servire fresco.

Prodotto in quantità minime e acquistato rapidamente dai fan di Dry River, questo seducente bianco è ampiamente considerato uno dei migliori Chardonnay della Nuova Zelanda. Dry River è stata fondata nel 1972 dal Dr. Neil McCallum e dall'esperto scienziato del suolo Dr. Neil Milne, dopo aver riconosciuto l'eccezionale potenziale della Martinborough Terrace, che oggi domina la regione.

La frutta per questo sontuoso imbottigliamento proviene da due vigneti, il Dry River Estate, dove i terreni sono più pesanti con un po' di argilla, e Craighall, più secco e con più pietre. Le viti qui hanno in genere più di 40 anni e sono coltivate a secco per garantire uve concentrate e dal sapore intenso. In cantina, il succo viene fermentato con lieviti selvatici e poi lasciato maturare in botte per 12 mesi.

Il risultato è uno Chardonnay complesso, elegante e degno di essere invecchiato, con un colore paglierino chiaro e un aroma luminoso e fresco di agrumi, melone e fiori bianchi. Al palato, è corposo e ricco, con sapori di pesca matura, pompelmo e mandorle tostate. Questo vino si abbina perfettamente a un'ampia gamma di piatti, tra cui frutti di mare, pollame e pasta con salse a base di panna. È anche una scelta eccellente da gustare da solo, soprattutto in una calda giornata estiva.