Dorli Muhr Samt & Seide Blaufrankisch 2017

In cantina per un massimo di 7 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Le radici di Dorli Muhr risalgono all'anno 1912 quando 0,17 ettari di vigne furono donati a Katharina Muhr da sua zia. Katharina era un'entusiasta coltivatrice d'uva e produttrice di vino, curando le sue viti e producendo una piccola quantità di vino da condividere con amici e familiari. Alla fine le viti morirono e la terra fu lasciata incolta fino a quando la nipote di Katharina, Dorli, scoprì la sua passione per la vinificazione. Oggi Dorli gestisce la sua piccola azienda vinicola insieme alla generazione successiva, sua figlia Anna.

Le uve per questo rosso eccezionale sono raccolte da un totale di 20 parcelle individuali situate sul versante meridionale dello Spitzerberg. Questi siti sono piantati con viti di Blaufrankisch di 15-35 anni. Come indicato dal nome di questo vino, le viti più vecchie forniscono la "Seide" o seta mentre le viti più giovani portano la "Samt" o velluto.

Una volta in cantina le uve sono trattate con il minimo intervento. Vengono lasciate a fermentare spontaneamente con lieviti selvatici con una parte delle uve pestate a piedi secondo lo stile tradizionale. Il vino giovane viene poi affinato in botti di legno da 1000 e 3000 litri per 20 mesi. Il risultato è un vino straordinariamente elegante con un ampio carattere di frutta rossa, nonché una profondità e una potenza distintiva dalle vigne più vecchie e dall'invecchiamento prolungato.