Domaine Vincent Pinard Sancerre Chene Marchand 2016

Da bere ora fino al 2030. Servire fresco.

La famiglia di Vincent Pinard produce vino a Sancerre da 20 generazioni, quindi non è stata una sorpresa che abbia voluto fondare il suo dominio nel 1995. La tenuta si trova nel cuore della regione di Sancerre nella città di Bué ed è ora gestita dai suoi figli, Florent e Clément, che continuano la tradizione familiare di vinificazione in stile naturale con interventi molto limitati in cantina.

Al Domaine Vincent Pinard la qualità dei vini inizia nel vigneto dove la famiglia insiste nel coltivare le loro viti in modo biologico e raccogliere i frutti a mano. In totale hanno 17 ettari di vigne e producono diversi vini da un solo vigneto che mostrano la brillantezza del terroir locale.

Questo superbo Sancerre Chene Marchand proviene da una selezione dei migliori appezzamenti di Bué posti su pendii esposti a sud che godono della massima esposizione al sole. I terreni qui si riscaldano rapidamente durante la stagione della maturazione, aiutando a produrre uno stile generoso di Sancerre con un sacco di sapori di frutta a nocciolo e una struttura ben rotonda attentamente bilanciata da una brillante vena di acidità. Un vino complesso e degno di invecchiamento che può essere conservato per un altro decennio o gustato ora con piatti di pollo o di pesce serviti in una salsa cremosa, insalate saporite o un generoso piatto di formaggi.