In cantina per un massimo di 3 anni. Decantare fino a 1 ora.

Giallo pallido con brillanti sfumature verde lime. Al naso agrumi, fiori bianchi e neroli sono al centro della scena per un'affascinante erbaceità che solo un Sauvignon Blanc della Loira è capace di ottenere.

Pompelmo bianco, lime e la fresca mineralità del cemento bagnato tagliano le erbe, gli asparagi bianchi, l'olio di neroli e le note floreali. Il finale è intenso con una qualità minerale che introduce il retrogusto affumicato del ginepro.

Serve questo vino bianco fresco a 12°C. È particolarmente gradevole con piatti di pesce crudo, vitello tonnato, vitello e insalate.

La famiglia Fournier produce vino dal 1800. L'azienda è di proprietà di Claude e Jacques Fournier e da allora hanno fatto crescere la loro tenuta fino a coltivare oltre 60 ettari di vigneti in tre delle più rinomate denominazioni del Centrum della Loira, che vantano i terroir più eccellenti, Sancerre, Pouilly-Fumé e Menetou Salon.