Domaine du Grand Tinel Chateauneuf Du Pape Blanc 2021

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare.

Con i suoi 54 ettari nella AOC Chateauneuf Du Pape e i 18 ettari nella AOC Côtes-du-Rhône, il Domaine du Grand Tinel produce una vasta gamma di vini raffinati. L'azienda è stata fondata nel 1972, in seguito al matrimonio tra Christiane Establet ed Elie Jeune, ma in realtà entrambe le famiglie di origine hanno una lunga tradizione vinicola. Il padre di Elie, Lucien Jeune, possedeva vigneti a Chateauneuf Du Pape, mentre Georges Establet acquistò nel 1846 degli appezzamenti a La Gardiole che ancora oggi rappresentano il cuore della proprietà.

Il vino è prodotto con un blend di Grenache Blanc, Clairette, Roussanne e Bourboulenc, raccolti manualmente da piante di oltre trent'anni. La raccolta avviene nelle prime ore del mattino per godere di temperature fresche che possano garantire il buon mantenimento della sanità delle uve. Le uve di Roussanne e parte di quelle di Grenache vengono vinificate in botti nuove, il resto in acciaio inox.

Lo Chateauneuf Du Pape bianco del Domaine du Grand Tinel è uno dei vini di riferimento della denominazione. Il profilo aromatico è fragrante con note di buccia di limone, frutta a nocciolo e mela cotogna spesso accompagnate da alcune note floreali (fiori bianchi). Al palato, il vino mostra una freschezza e una vivacità impressionanti. È un vino ampio e profondo, capace di evolvere con eleganza con un po' di tempo in cantina. Si abbina molto bene a pesce, crostacei, carni bianche e formaggi di media stagionatura.