Cycles Gladiator Zinfandel 2016

Da bere idealmente ora fino al 2021

Questo vino lussureggiante e succoso è lo Zin californiano al suo meglio: profondamente colorato, con aromi di conserve di ciliegie nere, cedro e spezie da forno, seguito da un palato ricco che sa di marmellata di more e cioccolato fondente, con un sottofondo fumoso. Tannini vellutati e una perla di acidità prolungata conferiscono a questo vino carattere e un finale più lungo del previsto.

Lo Zinfandel è l'ultimo vino da abbinamento per il barbecue: fruttato, ricco e vellutato, questo vino si abbina a costolette affumicate, bistecche alla griglia, panini con carne di maiale, o anche un succulento hamburger ai funghi portabello.

Il Cycles Gladiator Zinfandel è 88% Zinfandel, e 12% Petite Syrah; questa miscela comune deriva la sua natura fruttata e di marmellata dallo Zinfandel, e la spina dorsale strutturale e i sapori affumicati dal Petite Syrah. La regione di Lodi nella California centrale, da dove proviene questo vino, è il clima perfetto per lo Zinfandel e il Petite Syrah: caldo e secco, con venti notturni che raffreddano l'acidità. Essendo un vino corposo e rotondo, lo Zinfandel ha bisogno di tempo in botte per domare la sua ricchezza di tannini, e l'enologo di Cycles Gladiator invecchia questo Zinfandel per 17 mesi in botti di rovere americano vecchie e neutre di un anno. Questo non solo aiuta ad appianare i tannini del vino, ma aggiunge anche un pizzico di fumosità e di spezie da forno - elementi classici di un tradizionale Zinfandel californiano.