CVNE Monopole Clasico Blanco 2020

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

CVNE, conosciuta anche come Compañía Vinícola del Norte de España, è un'azienda vinicola familiare fondata da due fratelli vicino alla stazione ferroviaria di Haro nel 1879. Grazie alla sua posizione strategica, soprattutto per la circolazione e quindi la commercializzazione dei vini, l'azienda è cresciuta molto nel corso degli anni. Oggi CVNE possiede circa 545 ettari di vigneti a La Rioja ed è gestita dalla quinta generazione della famiglia.

Le uve per la produzione del Monopole Clasico Blanco (Viura e altri vitigni autoctoni) provengono dal vigneto di circa 15 anni situato a Villalba de Rioja, ad un'altitudine di oltre 600 metri e piantato su terreni calcarei. La vendemmia è manuale e la fermentazione avviene in vasche d'acciaio. Il vino finito riposa poi sulle fecce fini in botti grandi per circa 8 mesi.

Monopole Clasico Blanco è un vino che rivela un bel colore oro pallido. Il suo profilo aromatico è fresco e ampio, con note di fiori bianchi, pesca, agrumi maturi, mandorle e una leggera nota salata. Al palato, è ricco e morbido, concentrato e con un'acidità decisa. Ha una sorprendente mineralità e un finale lungo e persistente. È un vino versatile e si abbina bene sia al pesce che alla carne bianca.